Walhöll Brygghus

Serveras med potatiskaka, sparris, smörstekta kantareller & champangesås

Alergi: Fisk, skaldjur, mjölkprotein & laktos.

Smörstekt Fjällröding

KEPS

Disktrasa

T-Shirt herr/unisex

T-shirt Dam

Maltig smak med inslag av aprikos, sirapslimpa, örter och apelsinskal. 

Zeunerts Höga Kusten Fat

Kopparberg Strawberry&Lime är en äpplecider med smak av jordgubbar och lime. Drick den väl kyld ur ett stort glas fyllt med is för att balansera sötman på bästa sätt.

Kopparberg Strawberry lime alcohol-free

Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av röda äpplen, mörk choklad, apelsin, hasselnötter och vanilj. Serveras rumstempererad som avec.

Calvados Pays D’auge

Pizza med rökt fläskkarré från Åkes slakt, soltorkad tomat, rödlök och färska champinjoner

Innehåller laktos

Särimner är en galt i nordisk mytologi som spelar en central roll för födan i Valhall. 

Evig föda: Särimner slaktas varje dag för att utgöra föda åt enhärjarna – de krigare som dött i strid och hamnat i Valhall.

Återuppståndelse: Varje kväll blir galten mirakulöst återställd och levande igen, redo att slaktas på nytt nästa dag.

Tillagning: Det är kocken Andrimner som tillagar galten i jättekitteln Eldrimner.

Villkor: Enligt myterna måste enhärjarna samla ihop alla ben från galten efter måltiden för att den ska kunna återuppstå.

Särimner (glutenfri)

Pizza med rökt skinka och champinjoner

Innehåller laktos

Hekla, Islands mest kända vulkan, starkt förknippad med nordisk folktro och föreställningar om efterlivet.

Hekla (glutenfri)

Pizza med blåmusslor, vitlöksfrästa stora räkor, handskalade räkor och rödlök

Innehåller laktos, skaldjur.

Njord är havets, vindarnas, fiskets och rikedomens gud i nordisk mytologi. Han tillhör vanernas ätt, är far till Frej och Freja, och bor på Noatun vid havet.

Njord (glutenfri)

Vegetarisk pizza med fetaost, soltorkad tomat, champinjoner, rödlök och olivolja

innehåller laktos

Idun, ungdomens och föryngringens gudinna i nordisk mytologi. Hon är mest känd för att hon vaktar de gyllene äpplen som asagudarna måste äta för att hålla sig evigt unga och odödliga.

Idun (glutenfri)

Pizza med grillad oxfilé, sparris, färska champinjoner, rödlök och bearnaisesås

Inehåller Ägg & laktos

Eldrimner är i nordisk mytologi den ständigt kokande gryta i Valhall där kocken Andrimner tillagar galten Särimner

Eldrimner (glutenfri)

Pizza med prosciutto, färska champinjoner, rödlök och ruccola.

Innehåller laktos

Oden är den högste och visaste av asagudarna i nordisk mytologi, känd som "Allfadern" och härskare över Valhall.


Oden (glutenfri)

Pizza med salami, gorgonzola,kalamataoliver,  färska champinjoner och rödlök.

Inehåller laktos

Thor är en av de mest framträdande gudarna i nordisk mytologi, känd som åskans, blixtens, styrkans och böndernas beskyddare. Son till Oden och Jörd, han försvarar Asgård och Midgård mot jättar med sin hammare Mjölner. 

Thor (glutenfri)

Pizza med rökt fläskkarré från Åkes slakt, soltorkad tomat, rödlök och färska champinjoner

Innehåller gluten & laktos

Särimner är en galt i nordisk mytologi som spelar en central roll för födan i Valhall. 

Evig föda: Särimner slaktas varje dag för att utgöra föda åt enhärjarna – de krigare som dött i strid och hamnat i Valhall.

Återuppståndelse: Varje kväll blir galten mirakulöst återställd och levande igen, redo att slaktas på nytt nästa dag.

Tillagning: Det är kocken Andrimner som tillagar galten i jättekitteln Eldrimner.

Villkor: Enligt myterna måste enhärjarna samla ihop alla ben från galten efter måltiden för att den ska kunna återuppstå.

Särimner 

Pizza med rökt skinka och champinjoner

Innehåller gluten & laktos

Hekla, Islands mest kända vulkan, starkt förknippad med nordisk folktro och föreställningar om efterlivet.

Hekla

Pizza med blåmusslor, vitlöksfrästa stora räkor, handskalade räkor och rödlök

Innehåller gluten, laktos, skaldjur.

Njord är havets, vindarnas, fiskets och rikedomens gud i nordisk mytologi. Han tillhör vanernas ätt, är far till Frej och Freja, och bor på Noatun vid havet.

Njord

Vegetarisk pizza med fetaost, soltorkad tomat, champinjoner, rödlök och olivolja

innehåller gluten & laktos

Idun, ungdomens och föryngringens gudinna i nordisk mytologi. Hon är mest känd för att hon vaktar de gyllene äpplen som asagudarna måste äta för att hålla sig evigt unga och odödliga.

Idun

Pizza med grillad oxfilé, sparris, färska champinjoner, rödlök och bearnaisesås

Inehåller Ägg, gluten & laktos

Eldrimner är i nordisk mytologi den ständigt kokande gryta i Valhall där kocken Andrimner tillagar galten Särimner

Eldrimner

Pizza med prosciutto, färska champinjoner, rödlök och ruccola.

Innehåller gluten & laktos

Oden är den högste och visaste av asagudarna i nordisk mytologi, känd som "Allfadern" och härskare över Valhall.


Oden 

Pizza med salami, gorgonzola,kalamataoliver,  färska champinjoner och rödlök.

Inehåller gluten & laktos

Thor är en av de mest framträdande gudarna i nordisk mytologi, känd som åskans, blixtens, styrkans och böndernas beskyddare. Son till Oden och Jörd, han försvarar Asgård och Midgård mot jättar med sin hammare Mjölner. 

Thor 

KB apelsin

Persikodröm

Kopparberg mixed fruit tropical 

Kopparberg crisp Apple 

Fruktig smak med liten sötma och tydlig karaktär av gröna äpplen, inslag av citrus.

Kopparberg Crisp Apple alcohol-free

Bärig, söt smak med tydlig karaktär av svarta vinbär, inslag av hallon. 

Kopparberg alcohol-free kir-ish

Serveras med potatiskaka, blomkålspuré, sparris och smörstekta kantareller.

Rostad spetskål

Serveras med potatiskaka, sparris, smörstekta kantareller och rödvinssås

Grillad kronhjort

Amaretto Sour är den perfekta kombinationen av sött och surt och har kommit att bli en riktig klassiker.
Amaretto, citronjuice, sockerlag, äggvita

Amaretto Sour 

höstens finaste drink med äpplen, äppelmust, calvados och prosecco.

Äppelspritz med calvados

Scampi i mustig tomatsås, fetaost och vitlöksbröd 

Räksaganaki

Vitlöksstekta pilgrimsmusslor serveras med blomkålspuré och smörstekta kantareller.

Vitlöksstekta pilgrimsmusslor 

Krämig oxfilépasta med champinjoner, lök, cognac och smulad fetaost

Pasta Midgård

Chokladmousse med pistagenötter och salt kolasås

Chokladmousse 

Dry Martini

Mycket fruktig, söt smak med inslag av päron, honungsmelon och vanilj.

Somersby Päron

Välbalanserad och humlearomatisk med inslag av knäck och citrus.

Rickys IPA

Torr med nötiga toner och ett friskt avslut och fin mousse.

Zonin Prosecco 1821

Farinsocker, Jameson, Kaffe, Vispad grädde

Irish Coffee

Gin & Tonic

Mjölk

Mousserande vin från distriktet Venetien i Italien av Zonin

Zonin Prosecco

Bärig, söt smak med inslag av krusbär, rönnbär, äpplen och röda vinbär.

Somersby Sparkling Rosé

Kaffe, Tripple Sec, Baileys, Vispad grädde

Kaffe Karlsson

Festis Apelsin

Festis Päron

Festis Hallon

Kaffe

Frisk, torr smak med inslag av citrus, bröd och gräs. Balanserad och mild eftersmak med maltiga och humliga toner.

Clausthaler

Klimatcertifierad premiumdryck. 
Svensk rabarberdryck gjord på äkta must avplantsorterna Frambozen Rood/Sutton. Passar utmärkt som fika- eller måltidsdryck till lättare rättersåsom fisk och skaldjur. Ersätter med fördel alkoholfritt vitt vin. Doften är frisk och smaken elegant med inslag av hallon och jordgubb.
Odlad på Färna Herrgård i Bergslagen

Färna Odlingar Rabarber

Klimatcertifierad premiumdryck. 
Svensk svartvinbärsdryck gjord på äkta must av plantsorten Ben Conan. Passar utmärkt som fika- eller måltidsdryck till kraftigare rätter från skogens skafferi och ersätter med fördel alkoholfritt rött vin. Doften är rik och smaken fyllig med inslag av körsbär och lakrits.
Tillverkat i Bergslagen, Färna Herrgård

Färna Odlingar Svarta Vinbär

Whiskey 5cl

ROM 5cl

Cognac (5cl)

Likör 5cl

Presentkort

Vitt vin alkoholfritt

Rött vin alkoholfritt 

Klassisk Toast skagen med skagenröra på räkor dill och majonäs. Serveras på smörstekt surdegsbröd toppat med regnbågsrom.

Inehåller gluten & mjölkprotein

Walhöll´s Toast Skagen

Helstekt & grillad Oxfilé (Black Angus) serveras med potatiskaka, sparris, smörstekta kantareller, rödvinssås och bearnaisesås. Serveras medium.

(Inhåller Ägg)                                              

Helstekt Oxfilé (Black Angus)

Barnpizza med ost, skinka och tomatsås
Inklusive läsk eller festis 
och glass efter maten

Innehåller gluten, laktos & mjölkprotein

Pizza

Cheeseburgare med pommes serveras med hamburgergurka, tomat, dressing och ketchup. 

Alla tillbehör serveras vid sidan om, så ni kan bygga ihop burgaren som ni vill ha den.

Inklusive läsk eller festis 
och glass efter maten

Innehåller Ägg, gluten & laktos

Hamburgetallrik

Klassisk dessert med äkta bourbonvanilj och karameliserat rörsocker. 
Innehåller mjölkprotein

 Crème brûlée

Vaniljglass med Choklad eller hemagjord kolasås eller kanske både & (:


Innehåller mjölkprotein & laktos

Vaniljglass 

Chips

Blandade Grekiska oliver i örter och vår egen olivolja.

Örtmarinerade Oliver

Shot 5cl

Serveras med Tzatziki, grekisksallad och 
Rustik Fries.

(Inehåller Laktos)

Lammracks

Intensiv och ungdomlig röd klar färg. Fin struktur med toner av hallon, svarta vinbär och en hint av ekfat och franska örter. Vinmakarens kommentar: Mitt mål är att skapa en enkel pinot noir som liknar en typisk Bourgogne; lätt, frisk och aromatisk.

Patriarche Pinot Noir

Torrt, med karaktär av krossad svartpeppar, mörka plommon och robust röd frukt. Runt och balanserat med karaktär. Passar till hamburgare eller till en mustig gryta.

The Big Top Zinfandel

Fruktig och kryddig smak med inslag av hallon och körsbär. Mjuka Taniner

Bellino Merlot EKO

Vinet är gjort på den ovanliga Governo-metoden som innebär en andra alkoholjäsning av vinet. Först gör man ett ”vanligt” sangiovese-vin och i slutet på denna jäsning tillsätter man colorino-druvor som fått torka direkt på rankan och tappat ca 30% druvjuice. Dessa torkade druvor, med lite russinkaraktär startar en andra jäsning, vilket ger vinet en enorm kraft och längd. Smaken är kraftig och koncentrerad med inslag av kryddor, choklad samt solmogna körsbär. Vinet har en lång fruktsöt och balanserad avslutning.

Governo La Bestia Rosso Toscana

Torr, lättdrucken och druvtypisk. Inbjudande toner av generöst päron, citrus och örter. Därtill kommer eleganta toner av citrus, vilka ger vinet en bra fräschör. Den ljuva eftersmaken håller i sig väl på paletten.

Sankt Anna Pur m Riesling

Frisk, fruktig och smakrikt vitt vin med inslag av citrus, gula päron och tropiska frukter. Krispig syra som balanserar den rika frukten.

Bellino Pinot Grigio EKO

Katalonien. Druvor Macabeo, Parelllada, Xarel-lo. Domaine. Druvorna skördas och vinifieras separat, efter separat fermentering blandas cavan där vinet genomgår klarning och filtrering. Andra fermenteringen sker på flaska under minst 12 månader. Vinet är ljust gult med eleganta bubblor och krämig textur. Doften har en lättare elegant jästton med brioche och tonerna går åt ananas, banan och stenfrukter. Vinet är fräscht i stilen och avslutas med en balanserad syra. Passar till ljust kött, fisk, sushi, foie gras, lamm eller som aperitif.

Cerro Blanco Cava Brut 75cl

Vacker, klar gul färg. Druvtypiskt med en aning blommig doft, citrus och exotiska frukter. En hint av vanilj i avslutet. Vinmakarens kommentar: Vi vill att vår chardonnay ska ha Bourgogne-stil; med livfull syra och bra balans mellan fyllighet och friskhet.

PATRIARCHE CHARDONNAY

Vår egen importerade och buteljerade Extra Vergin Olivolja från Korinth Grekland

Walhöll´s Olivolja

En blandning av ost, chark och våra hemmagjorda marmelader. Innehållet varierar beroende på vad som är färskt för dagen.

Inehåller gluten & Laktos

Walhöll´s Ost och Charkbricka

Grillspett på kycklinglårfilé. Serveras med Rustic Fries, grekisksallad och tzatziki
(Innehåller laktos, mjölkprotein, laktos)

Souvlaki Kyckling

Grillspett med kyckling. Serveras med pommes grekisksallad och tzatziki.
Inklusive läsk eller festis 
och glass efter maten

Innehåller Laktos & mjölkprotein

Tzatziki

Örtaioli

Dijonmajonäs

Bearnaise

Rödvinsås

Mouserande Alkoholfritt Vin

Brödig smak med inslag av knäckebröd, örter och mandarin. 

Mythos Lager

Dufuemåla naturell

Dufuemåla Citron & Lime

Kalle Sprätt Kiwi

KB apelsin zero

Royal crown cola

Fruktig smak med liten sötma, inslag av gröna äpplen, päron, vanilj och lime. 

Kopparberg naked apple

Fruktig, söt smak med tydlig karaktär av jordgubbar, inslag av lime och vanilj.

Kopparberg strawberry lime 

Fruktig, söt smak med inslag av päron, örter och honung.

Kopparberg pear

Sofiero original

Vitlöksbröd stekt i vitlöksmör och örter.

Serveras med tzatziki

Innehåller gluten & laktos



Vitlöksbröd med tzatziki

Högrevsburgare med rökt cheddarost, ruccola, ölbrässerad lök, färsk tomat och dijonmajonäs. Serveras med Rustic Fries och örtaioli.

(Innehåller Gluten, ägg, senap, laktos, mjölkprotein)

Walhöll’s Högrevsburgare

Vinet är ljust rosa, doft och smak är elegant med grapefrukt och linblomma inlindat i i en skrud av smultron och röda vinbär

La Gordonne Multi-Millésime

passionsfruktsyrup, lime, sodavatten, Sprite

Passiondröm

Vårat eget mjöd. Friskt mousserande vin med lite sötma, med smak av lingon och svarta vinbär.