Villa & trädgård de luxe

Villans vita Sangria 

Stilla dryck med smak av äpple, blåbär,citron & dragon

Apolinaire No.7

Bärnstensfärgad Scottish Ale. Ölet är en hyllning till Isa K. från Brill & Co och beskrivs som runt, fylligt med en mjuk, låg och jordig beska som håller ihop smakerna.

Dugges - ISA

Apero, mousserande, sodavatten & apelsinklyfta.
Apero är Svensk Aperol. 

Apero Spritz

Limoncello, mousserande, sodavatten & citronklyfta 

Limoncello Spritz

Ett vitt vin på druvan Melon de Bourgogne (Muscadet) från Loire dalen, Frankrike. 

La Boheme 2024 - La Sénèchalière

Från Puglia i Italien gjort på Falanghina. Hög syra med inslag av apelsin, mandarin samt aprikos.

Progetto Calcarius - Nù Litr Orange

Ett riesling från Alsace i Frankrike. Citrus- och mineraliska aromer, friskt och livligt.

Riesling - Kumph et meyer 2023/2024

Mycket fruktig session IPA med inslag av ananas, sockerkaka, aprikos och apelsinskal.

To Øl- Snuble Juice

TT eko de luxe

På ekologisk Good ol' Sailor gin och Fever Tree tonic (4cl gin)

Trädgårds GT

Mix av nötter

Söt, bitter smak med inslag av mentol, eukalyptus och lakrits (3cl)



Fishshot

Loka naturell

Nocellara del Belice är en ursprungsskyddad oliv från sydvästra Sicilien.
Den är ganska stor saftig och klart grön.  En oliv med härligt krispigt yttre och smakrikt lite köttigt inre. 

Oliver från Sicilien

Sigtuna bryggeri - Nola

Aurélien Laherte odlar vin i Chavot, en stillsam liten by i norrsluttning i området Coteaux Sud d’Épernay som ligger inklämt mellan Marnedalen och Côte des Blancs i Champagne.

Familjen förfogar över ungefär elva hektar fördelade på 75 parceller, i tio byar.

DRUVSORT: Meunier (60%), chardonnay (30%) och pinot noir (10%), från rankor med 30 års snittålder.
JORD: Kalksten, silt och lera på kalkstensgrund
ODLING:	Respektfulla metoder med ekologiska och biodynamiska influenser. Ingen certifiering.
PRESS: Hydraulisk vertikalpress 4000kg

UPPVÄXT: Spontan jäsning i ekståndare och foudre (20%), betongtank (20%) samt äldre bourgognefat (60%). Delvis malolaktisk omvandling och sex månaders lagring på jästfällningen. Basårgång 2017 med 40% reservvin från 2016 och 2015. 15-24 månader sur lattes. Standardbuteljerna byter basårgång i samband med degorgeringen i april. Aktuell version är degorgerad för hand i juli 2019 utan dosage (brut natur).

Champagne - Laherte Frères - Flaska

"Husets röda"
100 % Tempranillo
Vinifikation: De ekologiska druvorna skördas för hand och jäser i hela klasar (kolsyrejäsning) på ståltank.

ViIña Ilusión - Rioja 

Rosé Trocken 50% Spätburgunder 25% Lemberger 25% Zweigelt från Württemberg

Andi knauss - Rosé

en kola, lokalproducerad på smålandsbrygd eget recept och tappad på Brunneby Musteri.

Kola - Smålandsbrygd

Ölkorv & Salami

Must blandad med piquette (på pressresterna från äpple, flädervinäger, druvor och vatten). Frisk syrlig och perlande!

Frukstereo Spritz 

Smakis - Päron

Skånska hårda ostar

Mycket fruktig smak med liten sötma och tydlig karaktär av äpplen, inslag av honung och päron,

Emmacider - Emmaboda Bryggeri 

Alkoholfri Pale Ale från Sigtuna bryggeri

Sigtuna Bryggeri - Napa

Cuba Cola

En mycket lokal hantverkssoda gjord på vårskogens primörer i form av handplockade björklöv och granskott tillsammans med en twist av citronzest. Ofiltrerad och bryggd från forsen i Mörrumsån vid Braås, Växjö. 

Kvarnagårdens Bryggeri - Skogssoda

Trädgårds Rom & Cola

Cuba Cola Zero

Hazy Daze är en IPA fullastad med humle som ger toner av färsk grape, citrus, mango och hintar av tallbarr. Den är bryggd med havre och vetemalt för en rund munkänsla med balanserande beska för ett torrt avslut.

Sigtuna - Hazy Daze IPA

Gamay från Beaujolais, plus en liten andel merlot och pinot noir.
'Pétillant naturel' (méthode ancestrale). Jäsningen började spontant i tank, och innan vinet jäst färdigt buteljerades det för att fånga kolsyran i flaskan. Den charmiga frukten understryks av en gnutta restsötma och pareras av en läskande mineralisk känsla.

Metoden, som har åtskilliga hundra år på nacken, går under namnet "ancestrale" och numera kallas vinerna oftast "pétillant naturel" - eller kort och gott "pet'nat". Dricks bäst samma dag som flaskan öppnats.

Festejar - Rosé Bubbel - Flaska

 Chips från Larssons i Viken

Vedugnspizzor & sötsaker beställer ni i baren :)

"Husets vita"
Torrt och fruktigt vitt vin från Penedés, Spanien. Tillverkad på druvorna Xarel-lo, Macabeu, Garnatxa & Malvasia.

Azimut - Blanca - Penedes 

Mousserande vin på druvan macabeo, parellada, xarel-lo med ursprung i Penedés i Spanien.

Cava Brut Nature - Azimut

Maltig smak, inslag av knäckebröd, honung & apelsinblommor. En glutenfri pilsner i tjeckisk stil. 

Brewski- Helsingbräu Pilsner (Glutenfri)

Englamust - Svensk Äppelmust

Mycket fruktig, syrlig smak med tydlig karaktär av mango, inslag av grapefrukt, jasminblommor, kex och citron