Victorian Steampunk Lab

Kryddig, söt smak med liten hetta och tydlig karaktär av ingefära, inslag av pomerans. 

Ginger Joe Ginger Beer

Mimosa

Sazerac

Komplex, harmonisk smak med inslag av enbär, rosor, koriander och apelsinskal. Används som drinkingrediens.

Hendricks Gin 

Jägermeister

Ekologisk.
Maltig smak med sötma, inslag av pumpernickel, lakrits, russin, kaffe och mörk choklad.

Poppels Russian Imperial Stout 

Kryddig smak med karaktär av enbär, inslag av koriander, citronskal och örter. Används som drinkingrediens.

Tanqueray London Dry & Tonic

Gin med inspiration av smaker runt medelhavet. Har tydlig smak av citroner från Capri samt bergamott. Lätt kryddig smak med inslag av enbär, koriander och örter.

Gin Mare Capri

Tanqueray Royale

Tanqueray Sevilla

Den fina och fylliga smaken av Tanqueray No. Ten imponerar med en fräsch apelsinsmak, vilket skapar en makalös smakupplevelse i kombination med de klassiska gin dofterna av traditionell enbär och uppfriskande citrus.

Tanqueray No 10

En karakteristisk gin som destilleras med sällsynta Rangpur lime och andra fina växter. 

Tanqueray Rangpur

Mild men kryddig. Enbär, granskott, tallskott, alpros m.m. 

Acqueverdi Gin

Blommig gin med tydlig smak av rosor och jasmin.  40%

Bloom Rosé

Torr gin med bland annat granskott, citrus, angelica, mynta, lakrisrot, korianderfrön m.m. 

Brygga Gran 

Hernö Botanical

Gjord på Rivo foraged gin där slånbär fått ligga och dra i några månader.

Rivo Sloe Gin

Gin med massor av söta och goda blåbär med lätt kryddig efter eftersmak

Steampunk Blåbärsgin

Gin med bland annat coca-blad, enbär, drakfrukt, papaya och tamarillo.



Amuerte Black

Har samma goda grundsmaker som Hendricks gin men med 11 nya smaksättare med havs inspiration bland annat tång.

Hendricks Neptunia

Vår helt egna Negroni gin fungerar så klart även i en GT.
Enbär, andalimanpeppar, korianderfrön, angelikarot, kanel, orris, apelsin, vanilj, långpeppar, svartpeppar (malabar), grapefrukt, citron, timutpeppar, stjärnanis & lakritsrot.

Steampunk Strong Negroni Gin

Världens första pink gin. Mild och behaglig med liten sötma av granatäpple och citron. 43%

Edgerton Pink Gin

Smakrik gin med enbär, oliver, mynta, mandarin, basilika och rosmarin.

Gin Mare

Gin med härliga citrus smaker och kryddig ton av svart kardemumma. 42%

Göteborg Björnbär Gin

Hendrick's Midsummer Solstice är en limited edition gin från den lilla staden Girvan, i sydvästra Skottland. Ginen är inspirerad av den engelska midsommarens rikliga rabatter och innehåller förutom klassiska Hendricks botanicals även iris och apelsinblomma.

Hendrick´s Midsummer Solstice

Eldig och kryddig gin med bland annat enbär, citron och sichuanpeppar m.m.

Edinburgh Cannonball Gin

Kryddig smak med liten sötma, inslag av enbär, citrus och örter.

Hernö Gin

Kryddig smak med inslag av enbär, pomerans, koriander, svartpeppar, älggräs och vanilj. Används som drinkingrediens.

Hernö Old Tom

Gin främst att dricka rent. Gin lagrad på Brännland ice ciderfat. (Endast 1450 flaskor) 

Hernö Sipping Gin 2021

Kryddig smak med inslag av enbär, koriander, rosépeppar och citrusskal.

Aviation

Mild gin med smak av yuzu, citron, sake och körsbärsblom. 41,3%

Jinzu

En italiensk mild gin med klar citronkaraktär som påminner om limoncello med lätt ton av enbär. 

Malfy Gin Con Limone

Gin med kraftig smak blod grapefrukt och enbär.

Malfy Rosa Pink Grapefruit Gin

Kryddig, komplex smak med inslag av enbär, kanel, koriander, citrusskal, sandelträ och peppar. Serveras som drinkingrediens.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Fruktig gin med blommigt inslag, lätt syra, gjord på bland annat slånbär m.m.

Monkey 47 Sloe Gin

Ekfatslagrad, kryddig med viss sötma, citrusskal, korianderfrön och enbär.

Old English Gin

Kryddig av ingefära, svartpeppar i början med mer citrus i efter smaken.

Peaky Blinder (Vintage gin)

Japansk gin kryddad med sex ingredienser: enbär, yuzu, sencha & gyokuro (rönt te), sanshopeppar och sakura (körsbärsblommor).

Roku

Kryddad med enbär, korianderfrö, cassia kanel, orrisrot, angelikarot, söta apelsiner, citron, physalis och svart körsbär.

Whitley Neill Black Cherry Gin

Smakrik och kryddig gin med 22 örter och bär från Islay.

The Botanist 22

Gin med bland annat coca-blad från Peru. Denna utgåvan är kryddigare än originalet med toner av vanilj, peppar, kardemumma samt koriander. 

Amuerte White

Kardemumma, eucalyptus, korianderfrö, citrus, sichuanpeppar. 


Wet City Ombibulous

Enbär, korianderfrö, kanel, orrisrot, angelikarot, lakrits, apelsin, citron 
och blodapelsin. 


Whitley Neill Blood Orange

Enbär, korianderfrö, kanel, orrisrot, Angelikarot, lakrits, apelsin, citron och hallon. 


Whitley Neill Raspberry

Enbär, Korianderfrö, kanel orrisrot, Angelikarot, lakrits, apelsin, citron 
och viol. 


Whitley Neill Parma Violet

Enbär, Korianderfrö, kanel orrisrot, Angelikarot, lakrits, citrus, ingefära och citrongräs. 


Whitley Neill Lemongrass & Ginger

Enbär, Korianderfrö, kanel, Angelikarot, lakrits, apelsin, citron, rabarber och ingefära. 


Whitley Neill Rhubarb & Ginger

Nyanserad, bärig, mycket syrlig smak med tydlig karaktär av körsbär, inslag av hallon, kryddor, halm och blodapelsin.

Oud Beersel Oude Kriek Vieille

Stigbergets West Coast IPA

Fruktig smak med inslag av apelsin, honung och koriander.

Kronenbourg Blanc 1664

Omnipollo  Dream Factory

En lätt och fräsch IPA med lätta toner av citrusfrukt.

Hönö Session IPA

Maltig, mycket söt smak med inslag av choklad, smörkola, vanilj, saltlakrits, havrekaka och kokos.

Amundsen Dessert In A Can Salted Caramel Choc Chip Cookie St

A triple bock with allll the malts: Munich, Caramunich, Double Roasted Crystal, and Grand Master Kick-Ass Caramizzle. Okay, the last one was made up but you get the point. It’s Roasty, Toasty, and just the winter warmer you’ve been craving. 

To øl 45 Days Of Darkness

Fatlagrad IMP stout med Sirah & Syrah druvor 

The Bruery Petit Mardi

Leffe Blonde

Kopparberg Naked Apple

Fruktig smak med sötma, med inslag av hallon och yuzu. 

Breezer Raspberry & Yuzu

 Cider Apple Cider  (Alkoholfri)

The Good Cider Apple

Alkoholläsk med smak av passionsfrukt, mango och ljus rom.

Breezer Passionfruit & Mango

Gin & tonicgravad lax på rågbröd med färskost smaksatt med pepparrot samt husets hovmästarsås. 

Gin & tonic cured salmon on rye bread with cream cheese flavored with 
horseradish and the house's dill mustard sauce.

Toppa med Kalixlöjrom / Add roe from Kalix - 95 riksdaler

Nautilus on Rye

Smörstekt toast med hjorttartar,Kalixlöjrom, äggula, rödlök och riven västerbottenost. 

Buttered toast with venison tartare, Kalix vendace roe, egg yolk, red onion and grated Västerbotten cheese.



Sir Johnson´s Toast

Här hittar ni husets val av korv, lufttorkad skinka och olika ostar samt ostfylld chili m.m.


Ost & Chark

Smörslungade gula söta betor serveras med säsongens primörer, färskost och pepparrotskräm och skirat smör. 

Butter-stirred yellow sweet beets is served with seasonal vegetables, 
goat cheese cream and clarified butter.

Dryckestips: Domain Eric Gelly Rosé


Another One Beets the Dust

Lättstekt hjortstek serveras med timjan och rosmarinpesto med västerbottensost, ugnsbakade cocktailtomater, grillad paprikasås, friterad potatis samt säsongens primörer.

Lightly roasted venison steak served with thyme and rosemary pesto with Västerbotten cheese, oven-baked cocktail tomatoes, grilled red bell pepper sauce, fried potatoes and seasonal vegetables.


Lord Nelson’s Venison

Smashburger med ost, sallad, tomat, gurka, BBQ-sås, jalapeño-majo, picklad rödlök, bröd & pommes samt BBQ-dipp.

Smashburger with cheese, lettuce, tomato, cucumber, BBQ sauce, jalapeño mayo, pickled red onion, bread, fries and BBQ dip.

Chili & BBQ Burger 

Smashburgare med 3 sorters cheddarost, picklad rödlök, senap, ketchup, bröd & pommes.

Smashburger, salad, tomato, onion, cucumber
truffle mayo, bread & fries.



American Cheese Burger

Nautilus on Rye
Gin & tonicgravad lax på rågbröd med färskost smaksatt med 
pepparrot samt husets hovmästarsås.
Lord Nelson’s Venison
Lättstekt hjortstek serveras med timjan och rosmarinpesto med västerbottensost, 
ugnsbakade cocktailtomater, grillad paprikasås, friterad potatis samt säsongens primörer.
Pannacotta
Rom och Biscoff-pannacotta serveras med färska jordgubbar och cookie crumbs.

Trerätters meny

Lättstekt tonfisk serveras med avokado, mango, ananas, sallad, koriander, gurka, cashewnötter, sesamfrön, sojabönor, wasabidressing, mango- och yuzuvinägrett, 
samt friterat majsbröd.

Lightly fried tuna served with avocado, mango, strawberries, lettuce, coriander, 
cashew nuts, mango and yuzu vinaigrette, wasabi dressing, cucumber, 
soybeans, and fried cornbread.


Ahi Tuna

Låt oss börja kvällen med en drink med tillbehör, sedan god mat med passande dryck till ett bra pris. Här behöver man inte tänka utan bara njuta

Negroni
Steampunk Negroni Gin, Campari & Antica Formula.
Serveras med saltgurka, smetana & honung.

Sir Johnson´s Toast
Smörstekt toast med hjorttartar, Kalix löjrom, äggula, rödlök och riven västerbotten.
Med ett glas Abito La Juventud Malbec
Ahi Tuna
Lättstekt tonfisk serveras med avokado, mango, jordgubbar, sallad, mango- och yuzuvinägrett, gurka, wasabidressing, cashewnötter, sesamfrön, sojabönor, samt friterat majsbröd.
Med ett glas Dr. Koehler Riesling Trocken

Ostbricka 
Tre goda ostar med tillbehör.
Med ett glas KWV Red Muscadel

Glass med Kärlek
Glass med mango, jordgubbar, mynta, lakrits & hallonsås.
Med en kopp kaffe eller espresso och 2cl Barceló Imperial Rum

Helkväll på Labbet

Chilimarinerad zucchini serveras med avokado, mango, jordgubbar, gurka, cashewnötter, koriander, sojabönor, sesamfrön på salladsbädd med friterat majsbröd, mango- och yuzuvinägrett samt wasabidressing.

Chili marinated zucchini served with avocado, mango, strawberry, lettuce, cashew nuts, cucumber, coriander, soybeans mango and yuzu vinaigrette, wasabi dressing and fried cornbread.

Farmer Henry’s Zucchini

Rom & Biscoff-pannacotta serveras med färska jordgubbar och cookie crumbs.

Rum & Biscoff panna cotta served with fresh strawberries and cookie crumbs.


Pannacotta

Två tryfflar med kaffe samt 3cl av ditt val av:
Two truffles with coffee and 3cl of your choice of:

Combo

Brunello di Montalcino (Sangiovese)

På en magnumflaska får du verkligen utmärkt Brunello; muskulös och rik på smak som Brunello ska vara! 
Vinet har karaktär av vilda bär, plommon, aromatisk cederträ, tobaksblad och läder samt en generös, komplex smak med köttiga, salta toner.


Campogiovanni Brunello di Montalcino Magnum 2014

Il Gufo Primitivo IGP Puglia är ett fylligt rödvin med intensiva aromer av mogna körsbär, plommon och kryddor. Med sin runda struktur och generösa smaker är det ett utmärkt val för att njuta av tillsammans med grillat kött eller smakrika pastarätter från regionen.

Il Gufo

Grizzly Bear Zinfandel är generöst fruktig med inslag av mörka bär som blåbär, hallon och körsbär med en lätt vaniljton.
Druvorna kommer från soliga Central Valley och fermentering sker på ståltank.

Grizzly Bear Zinfandel

Distinkta toner av fruktig karaktär såsom skogsbär och körsbär i doften. Smaken är harmonisk och mjuk med imponerande frukt

J. Hofstätter Pinot Nero 2019

Frankrike / Pinot Noir, Carignan, Marselan, Syrah & Cabernet Sauvignon.
Fruktiga aromer av färska röda bär med vissa kryddiga inslag av peppar. Smaken är rund och mjuk med viss sötma i attacken (dock inget socker !). Tanninerna är mjuka.

Domaine Eric Gelly Petite Envie

marone Campedel är ett fylligt rött vin som har en rubinröd färg med intensiv och ihållande doft som kan associeras med blommor och frukt som körsbär samt mandel och hasselnöt. Smaken av detta enastående lagrade vin kan påminna dem om kanel, muskotnöt, tobak och peppar.



Gamba Campedel Amarone Della Valpolicella 2016

Mognadslagring: 10 månader på barrique
Öga: Ljus rubinröd
Näsa: Fin näsa av mogna bär och körsbär. Lite tobak och lite trä.
Mun: Elegant struktur i gommen, exakt frukt. Täta, balanserade tanniner, livlig, mogen syra.
Innehåll: Socker: 0,4 g/L Syra: 5,4 g/L

Weingut Bernhart Spätburgunder

Fantastisk god med mycket peppar, tobak och choklad där balansen är perfekt. Lång eftersmak och i den smyger körsbärstoner fram.



Kanonkop 2014

Klar blåröd färg. Intensiv och fruktig doft av mörka bär så som svarta vinbär, körsbär, björnbär och inslag av mineral och lakrits. Fylligt vin med smak av körsbärslikör, vanilj, lakrits och björnbär. Långt avslut med harmonisk syra och eleganta tanniner.
(Veganskt & Ekologiskt)


Domaine Du Clos De Sixte Lirac

Argentina / Malbec

Livligt rött vin med intensiva smaker av mörka bär som björnbär och körsbär. Vinet har en silkeslen textur och en subtil kryddighet som ger en välbalanserad karaktär. En frisk syra och lena tanniner kompletterar smaken och leder till en lång avslutning med antydningar av vanilj och ekfat.

Abito La Juventud

Amarone Campedel är ett fylligt rött vin som har en rubinröd färg med intensiv och ihållande doft som kan associeras med blommor och frukt som körsbär samt mandel och hasselnöt. Smaken av detta enastående lagrade vin kan påminna dem om kanel, muskotnöt, tobak och peppar.



Gamba Campedel Amarone Della Valpolicella 2015

Vinet har en mycket fruktig smak med toner av jordgubbar, hallon, vattenmelon och grapefrukt som balanseras med en frisk avslutning.
(Flaska 18,7cl)


Stowells White Zinfandel (Flaska 18,7cl)

Tyskland / Riesling

Ljust vitt vin med toner av citron, mineraler, blommig, tropiskfrukt och stenfrukt. Söt, hög syra, medium kropp med lång finish.

Dr. Koehler Riesling Trocken

Päron, citrus, apelsin, mineral, melon och liten behaglig beska med fruktig avslutning. 



Terrazze Della Luna Pinot Grigio

Vin från Val de Loire på Sauvignon Blanc. Har en glänsande halmgul färg. Stark i näsan med doft av hagtorn, citrus. En fräsch, harmonisk, koncentrerad smak.



Domaine De La Vinconnière

Fruktigt vin med inslag av tutti frutti och honung.



Domaine Eric Gelly Vitt

Klar, rik gyllengult. Delikat doft av valnöt, lite kvitten och torkad aprikos, redan mycket mogen. Pumpa och aprikos i gommen, något bittra komponenter i slutet.

At Oasi Bianco 2018

Mycket fin syra, varar länge i gommen, fyllig och elegant.



Ara Single Estate

Klingenfus Muscat är ett kristallklart och lysande vin. I doften hittar man en fin och delikat intensitet. Aromerna med färska frukter som mango och persika med en blommig ton av syren. Det är ett elegant vin med en komplex doft. Smaken är fruktig och det känns som att man äter druvor. Eftersmaken är långvarig och fin. Detta vin passar bra till sparris, sallader, men är också trevligt att dricka som aperitif eller med fruktiga desserter.


Robert Klingenfus d Alsace Muscat Signature 2021

Färgen är ljusgul med små eleganta bubblor, nästan som strimmor av guld, med toner av citron, lime och frukt med en härlig syra. Den här cavan ska avnjutas som sällskapsvin eller till lättare rätter. Chic Brut Barcelona vann 2019 guld för mest prisvärda bubbel på Nordic Wine Challenge!

Chic Barcelona Brut Cava

Frisk och fräsch doft av mandel, nougat, plommon, citrusfrukter och grönt äpple.
Torr och frisk, komplex smak med inslag av gult och grönt äpple, äppelkärnor, grapefrukt, rostat bröd och mineral. 100% Chardonnay


Champagne Jean Dumangin Blanc de Blancs Reserva

Guldgul, en del skum. Smörig härlig doft, kanske lite brödig Komplex, fin sötma, fruktig, citrus. Sitter länge.

Champagne Lanson Extra Age 2012

En guldgul färg med ett överflöd av äpplen, päron och kvitten på näsan. En silkeslen attack på gommen med fruktgeléer, honung och känsliga kryddor. Med en ny underton har denna 1998 stor livskraft. Enligt många vin älskare anses 1998 vara en den bästa årgången av detta vin.



Champagne Lanson Gold Label Vintage 1998

Intensiv körsbärsfärg. Stor aromatisk komplexitet. Mycket karakteristisk plommon, hallon och björnbär näsa. Mycket balanserad. Lång, söt och kryddig, med en touch av trä, kraftfull och mjuk och i perfekt harmoni. Vi rekommenderar att låta vinet andas lite innan du njuter av det.


Pico Cuadro

Vodka, Cava, Passion fruit, Vanilla & Lemon

Pornstar Martini

Vodka, Espresso, Vanilla, Salted Caramel & The house's dark syrup
(serveras kyld)





Espresso Martini

Grasshopper

Fräsch och läskande drink med gurka, fläder och grönt äpple i smaken.

Light rum, Apple, Green Mandarin, 
Cucumber, Lime and Elderflower tonic


Poison Ivy

Tequila drink med tydliga toner av apelsin och kokos.

Tequila, Lime, Apelsin, Kokos & Sprite


Mana Potion

Light rum, The house's red wine syrup, Raspberry, Passion fruit and Lime



Steampunk Punch

Drink med smak av Göteborg!!!

OP. Anderson
Blåbärs-vin
Citron
Socker





Gothenburg Sour

Last MANgo Standing

Vi vrider upp hettan lite eller vad säger ni? Vi presenterar för er denna gudomliga 
mango kreation med en välbalanserad hetta
därefter! Vi toppar den med en trendig kokosgrädde!
Vem blir den last man(go) standing?

Rom
Chili
Mango
Citron
Socker
Kokos Skum 
