Sooshi Karlstad

Glass med vildhallon insvept i risdeg (mochiko)

Allergener - Soja, laktos

Mochi Wild Raspberry

Annanas och mandarin sorbet insvept i klibbris (mochiko)

Allergener - Soja

Mochi Pineapple & Mandarin Sorbet

Ichiban Shibori

Ett ungdomligt friskt vitt vin med inslag av fläder, mineraler och honung. Framtaget av Claude Michael Pichon (Fritt från Sulfiter)

Le Bois aux Biches

Fatlagrad Fransk Soja som kombinerar Japansk Tamari med lokal druvmust.

*Begränsat parti

Allergener - soja

Bouteville *Exklusiv Soja

En pigg Reisling med frisk smak och inslag av gröna äpplen, päron, örter och citrus. 

Gustav Riesling Trocken

Deep mature Red wine with notes from leather, chocolate and fruits.

California wine with grapes from Sonoma county

Kenwood Vineyards Cabernet Sauvignon

Komplex, maltig smak med fatkaraktär och viss rökighet, inslag av torkad frukt, apelsinblommor, honung, marsipan och salmiak. Serveras rumstempererad som avec. Säljs per centiliter.

Nikka from the Barrel

Naturligt mineralvatten, kolsyra.


Mineralinnehåll per liter
Vätekarbonat522 mgNatrium210 mgKlorid16 mgSulfat4 mg
Kalcium3,5 mgFluorid2,3 mgKalium2 mgMagnesium0,8 mg

Ramlösa Original

Smil är en fruktdryck utan kolsyra som finns i traditionella smaker som Apelsin, Päron och Äpple. Smil innehåller 20 % fruktjuice och inga färgämnen. 

Smak: Päron

Näringsvärden per 100 milliliter
energi	155 kilojoule	-
energi	37 kilokalori	-
fett	0 gram	-
varav mättat fett	0 gram	-
kolhydrat	8.9 gram	-
varav sockerarter	8.9 gram	-
protein	0 gram	-
salt	0 gram	-

Smil Päron

En liten mix av maki och nigiri med lax, räka och vegetarisk, En perfekt prova på!

Soja, ingefära & wasabi ingår

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Standard 5 Bitar

En mix av maki och nigiri med lax, räka och vegetariskt. 

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Standard 10 Bitar

En större mix av maki och nigiri med lax, räka och vegetariskt. 

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Standard 15 Bitar

En lyxig blandning av maki & nigiri där kocken själv väljer det bästa för dagen. 

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära. 

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Deluxe 5 Bitar

En lyxig blandning av maki & nigiri där kocken själv väljer det bästa för dagen. 

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Deluxe 10 Bitar

En lyxig blandning av maki & nigiri där kocken själv väljer det bästa för dagen. Dessa kompositioner är vårt signum och vi lägger tid och kärlek över det vanliga.

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Deluxe 15 Bitar

Lax, Gurka, Avokado, Färskost och Sesamfrön.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Fisk, laktos, sesamfrön, soja.

California 10 bitar

Färskost, avokado, gurka, toppas med lax, gräslök, japansk majonnäs och forellrom.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Fisk, ägg, soja, laktos.

Tengu 10 bitar

Syrade Grönsaker, Paprika, Gräslök, Sesamfrön & Chilimajonnäs.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Sesamfrön, soja, senapsfrön, ägg.

Spicy Veggie 10 bitar

Traditionell Lax och gurka rulle

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Fisk, soja.

Kappa Sake 10 bitar

Avokado, gurka, färskost och sesamfrön.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Laktos, sesamfrön, soja.

Clean Cali 10 bitar

Handskalade Räkor, Färskost, Gräslök, Avokado, Forellrom & Tobiko

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Skaldjur, laktos, soja.

West Coast 10 bitar

Pankofriterade räkor, avokado, gräslök, japansk majonnäs & sesamfrön. Innehåller gluten.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, Gluten.

Kitsune 10 bitar

Hel friterad makirulle - Ponzumarinerad Ugnsbakad Lax, toppas med Chilimajonnäs & Tobiko. 

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Fisk, ägg, gluten, soja, senapsfrön.

Tempura Sake 10 bitar

Hel friterad maki
rulle - Yakiniku, Gräslök, Sallad, japansk Majonnäs och Chili. Innehåller gluten.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Ägg, gluten, soja.

Tempura Yakiniku 10 bitar

Hel friterad maki rulle - Vitlök och chilifrästa Räkor, Gräslök, Shichimi och japansk Majonnäs. Innehåller gluten.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Skaldjur, ägg, sesamfrön, soja.

Tempura Ebi 10 bitar

Hamachi, tonfisk, lax, avokado, gurka, färskost toppad med yuzoaioli, teriyaki och forellrom

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Fisk, ägg, soja, laktos.

Ebisu 10 bitar

Sashimi på Ponzumarinerad Lax med Chilimajo, edamame, avokado, syrad rödlök, sjögrässallad, syrade grönsaker, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris.

Allergener - Fisk, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön, Sojabönor.


Salmon Bowl

Pankofriterade räkor med yuzu, vitlök, edamame, avokado, syrad rödlök, raw slaw, sjögrässallad, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris. Innehåller gluten*

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.
Ingår Yuzu Aioli

Lemon Garlic Shrimp Bowl

Marinerad tonfisk med wasabidressing, edamame, avokado, syrad rödlök, sjögrässallad, syrade grönsaker, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris.

Allergener - Fisk, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön, Sojabönor.

Spicy Tuna Bowl

Söt sojasås som fungerar utmärkt att dippa både sushi och friterade rätter i 

Allergener - Soja, vete, malt

Teriyaki

Storsäljaren som funkar på allt 

Allergener - Ägg

Chilimajo

Umamibomb! God på allt från sushi till pasta. Köp med hem och prova på pizza, pasta osv !

Allergener - ägg, soja, malt, senap

Japanese Mayonnaise

Sötsyrlig dressing som vi rekommenderar till våra friterade sides

Allergener - Sesam, soja, ägg, vete

Sesam Sauce

Majonnäs med vitlök och en touch av yuzu

Allergener - ägg

Yuzo Aioli

En syrlig dipsås med hetta från färsk wasabi, perfekt till dumplings och även sashimi

Allergener - Senap, soja, vete, malt

Wasabi Yuzu sauce

Sallad med sjögräs och sesamfrön.

Allergener - Sesam, soja

Sjögrässallad

Marinerade edamamebönor toppas med japansk Chilisås.

Allergener - Fisk, soja.

Heta Edamamebönor

4 friterade vegetariska Nätvårrullar. 

Allergener - gluten. 

Tips! Köp till en dipsås

Nätvårrullar

Friterad Kycklinglårfilé med chilimajonnäs och yuzoaioli.

Allergener - ägg

Mini Karaage

4 vegetariska japanska Degknyten. 

Allergener - Sesam, soja, gluten.

Tips* köp till wasabidressing eller sweet chili sauce

Dumplings vegetarisk

Räkor panerade i japanskt Ströbröd, toppas med Yuzu Aioli. 

Allergener - Skaldjur, gluten, ägg.

Tips* köp till chilimajonnäs

Pankofriterade Räkor

Grillad bläckfisk, kikurage svamp, chili, sesamfrön.

Allergener - Blötdjur, sesam

Bläckfisksallad 

Näringsinnehåll
Portionsstorlek per 100 ml
Energi180 kJ / 42 kcal
Fett0g
varav mättat fett0g
Kolhydrat10.6g
varav sockerarter10.6g
Protein0g
Natrium0g

Ingredienser
Kolsyrat vatten, socker, färgämne (sockerkulör E150d), surhetsreglerande medel (E338), naturliga aromer, koffeinarom.

Coca-cola Original

Näringsinnehåll
Portionsstorlek per 100 ml
Energi79 kJ/ 19 kcal
Fett0g
varav mättat fett0g
Kolhydrat4.0g
varav sockerarter4.0g
Protein0g
Natrium0.01g

Ingredienser
Ingredienser: Kolsyrat vatten, socker, apelsinjuice från koncentrat (5 %), syror (E 330, E 296), naturlig apelsinarom med andra naturliga aromer, sötningsmedel (acesulfam K, aspartam), stabiliseringsmedel (E 414, E 445), surhetsreglerande medel (E 331), antioxidationsmedel (E 300), färgämne (E 160a)

Fanta Original

Avokado 2st

Lax / Salmon 2st

Räka / Shrimp 2st

Deluxe nigiri där kocken själv väljer det bästa för dagen. 

Allergener - Fisk, innehållet varierar från dag till dag. Kontakta restaurangen om du är osäker.

Deluxe nigiri par

4 stycken japanska degknyten med fyllning av kyckling & grönsaker. 

Allergener - Sesam, soja, gluten.

Tips* köp till dressing

Dumplings kyckling

En liten mix av maki och nigiri, vegetarisk, En perfekt prova på!

Soja, ingefära & wasabi ingår 

Allergener - Ägg, sesamfrön, soja senapsfrön.

Vegetarisk Standard 5 Bitar

En mix av vegetarisk maki och nigiri.

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Vegetarisk Standard 10 Bitar

En större mix av vegetarisk maki och nigiri. 

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Vegetarisk Standard 15 Bitar

Soja

Wasabi

Picklad ingefära  

Risbollar 2st

Halstrad norsk Lax nigiri. Vi glacerar laxen med söt tamari och eldar den lätt 

Allergener - Fisk, soja

Grillad Lax / Aburi Salmon 2st

Pankofriterade räkor, mango, gräslök, japansk majonnäs, sesamfrön och teriyaki. 

Ingår alltid soja, wasabi samt ingefära.

Allergener - Skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, gluten.

Nikki 10 bitar

Tonfisk, Syrade Grönsaker, Färskost, toppas med Sesamfrön, Majonäs och Chili 

Ingår alltid Soja, Wasabi & Ingefära.

Allergener - Fisk, ägg, sesamfrön, soja, laktos.

Izanagi 10 bitar

Belgisk choklad, Rismjöl, Socker, soja och kakao

Allergener - Soja


Mochi Belgian Chocolate

Glass på tropiska frukter omsluten av risdeg (mochiko)

Allergener - Cashewnötter, soja

Mochi Tropical Passion 

Grillad och marinerad tofu. 

Allergener - Soja, gluten

Tofu / Inari 2st

Ett lyxigt fat där kockarna komponerar efter de bästa råvarorna för säsongen. 

*Kontakta restaurangen vid allergier

Lyxfat 50 bitar 

Krispig kycklinglårfile. Avokado, edamamebönor, syrad rödlök, rawslaw, mango, morot, paprika, krispsallad på en bädd av sushiris. Toppad med Yuzoaioli & chillimayo

Allergener - Ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Karaage Bowl

Het fermenterad Chilisås funkar jättebra för att addera mer hetta till friterade rätter

Japansk Chili Sauce

Ingredienser
Kolsyrat vatten, socker, surhetsreglerande medel (E330, E331), naturliga citron- och limearomer.
Näringsinnehåll
Portionsstorlekper 100 ml
Energi177 kJ / 42 kcal
Fett0g
varav mättat fett0g
Kolhydrat10.1g
varav sockerarter10.1g
Protein0g
Natrium0g

Sprite

Grädde, socker, soja, kokos

Allergener - laktos, soja

Mochi Kokostopp

Tonfisk / Tuna 2st

Fermenterad salladskål, vårlök, vitlök, ingefära och chilli.

Kimchi

Näringsinnehåll
Portionsstorlek per 100ml
Energi9 kJ / 2 kcal
Fett0g
Kolhydrat0.2 g
varav sockerarter0.2 g
Protein0 g
Natrium0.01 g

Ingredienser
Kolsyrat vatten, citronjuice från koncentrat (6%), surhetsreglerande medel (E330, E331), sötningsmedel (aspartam, acesulfam K, natriumsackarin), konserveringsmedel (E202), stabiliseringsmedel (E414, E445), antioxidationsmedel (E300), naturlig citronarom med andra naturliga aromer.

Fanta Lemon Zero

Näringsinnehåll
Portionsstorlek per 100 ml
Energi227 kJ / 53 kcal
Fett0g
varav mättat fett0g
Kolhydrat13.2g
varav sockerarter13.2g
Protein0g
Natrium0g

Ingredienser
Kolsyrat vatten, socker, juice från koncentrat 3% (apelsin 2,6%, passionsfrukt 0,2%, persika 0,2%), citrusextrakt, syra (E330), frukt- och vegetabiliskt koncentrat (svartvinbär, morot, aronia, safflor, citron, färgtistel), naturliga aromer, stabiliseringsmedel (E445, E414)

Fanta exotic

Hamachi är en fet fisk som Lax och Makrill, den är populär för sin höga omega 3 halt sitt fasta kött och det djupröda köttet längs ryggraden

Allergener - Fisk

Seriola / Hamachi 2st

Näringsinnehåll
Portionsstorlek per 100 ml
Energi1.4 kJ / 0.3 kcal
Fett0g
varav mättat fett0g
Kolhydrat0g
varav sockerarter0g
Protein0g
Natrium0.02g

Ingredienser
Kolsyrat vatten, färgämne (E150d), syra (E338), sötningsmedel (aspartam, acesulfam K), surhetsreglerande medel (E331), naturliga aromer, koffeinarom. Innehåller en källa till fenylalanin.

Coca-cola Zero 

Glass med rostad pistagenöt och honung insvept i risdeg.

Allergener - soja, laktos, nötter.

Mochi Honey & Roasted Pistachio

Söt Japansk omelett. 

Allergener - ägg

Omelett / Tamago 2st

Vegetariska Vårrullar med sesamdressing, edamame, avokado, syrad rödlök, syrade grönsaker, sjögrässallad, morot, paprika och sallad på en bädd av sushiris. *Innehåller gluten.

Allergener - Sesamfrön, soja, senapsfrön.

 Veggie Bowl 

Tre blandade glass Mochibollar insvepta i en rispasta gjort av Mochiko, klibbris på japanska.

Mochi mochi mochi

Friterade gröna ärtor, smaksatta med wasabi. 

Wasabiärtor

Friterade vegetariska vårrullar, 6 stycken. Innehåller gluten

Tips* köp till dressing

Vegetariska Vårrullar

9 grillade nigiri som väljs ut efter dagens bästa råvaror.

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.


Aburi Sushi

Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, honung, kanel, äppelblommor, marsipan, vanilj och apelsin. Serveras rumstempererad som avec.

Niwakami

Fruktig, komplex smak med tydlig fatkaraktär, inslag av aprikosmarmelad, marsipan, gula päron, apelsin, vanilj, vit choklad och salmiak. Serveras rumstempererad som avec.

Nikka Coffey Grain

Marinerade räkor och lax toppas med rom och frön. Avokado, edamame, sjögrässallad, morot, paprika, syrad rödlök och krispig sallad på en bädd av husets sushiris & chilimajonnäs.

Allergener - Fisk, Skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Westcoast Bowl

'SHINOBU' betyder tolerans på japanska, som symboliserar andan hos en samuraj, som att skapa perfektion som tar tid, tålamod och uthållighet. 

Resultatet blir en unik blend av lena och eleganta smaker, allt helt utan färgämnen och tillsatser.
Doft av smör, cocos, mynta, gräs och ekfat, smaken är balanserad med inslag av vanilj, sandelträolja och karamell. 

Shinobu Blended whiskey

'SHINOBU' betyder tolerans på japanska, som symboliserar andan hos en samuraj, som att skapa perfektion som tar tid, tålamod och uthållighet.

Doften är tydig med apelsinskal, lätt rökighet, toffee, gräs och ekfat och den lena smaken har inslag av sandelträ, peppar, vanilj och karamell. 

Shinobu Pure malt whiskey

Varför låta risets många möjligheter stanna med mat? Denna red rice ale är bryggd på rött ris från det antika Japan.

Njut av den rosa färgen tillsammans med en fruktig och aromatisk smak!

 

Red Rice

För den som vill testa på något nytänkande och exotiskt finns Hitachino's White Ale. 

Bryggd med apelsincest, koriander och muskot. En lite kryddigare öl som balanseras ut med mild syrlighet. 

White Ale

Näringsinnehåll
Portionsstorlek per 100 ml
Energi11 kJ / 3 kcal
Fett0g
varav mättat fett0g
Kolhydrat0.4g
varav sockerarter0.4g
Protein0g
Natrium0.01g

Ingredienser
Ingredienser: Kolsyrat vatten, apelsinjuice från koncentrat (4 %), syror (E 330, E 296), sötningsmedel (acesulfam K, aspartam), naturlig apelsinarom med andra naturliga aromer, antioxidationsmedel (E 300), surhetsreglerande medel (E 331), stabiliseringsmedel (E 412), morotsextrakt, färgämne (E 160a)

Fanta Zero

Fisk och Skaldjurskonst av dagens bästa fångst. *Inget Ris

Ingår ponzu och wasabi *Ingen ingefära

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön. (Vid allergi kontakta restaurangen)

Sashimi 

Bryggd tillsammans med vildvuxna småcitrus från den Japanska landsbygden som kompletterar Umamin från humlen väldigt fint.  

Daidai 

Mango cheesecake glass insvept i klibbris (mochiko) och kaksmulor

Allergener - Mjölk, soja.

Mochi Mango Cheesecake

Pankofritterad Jätteräka, Avokado, Majonnäs. Toppas med grillad Lax, Hamachi, Tonfisk, Yuzukosho, Lime, Togarashi och söt Soja.

Ingår alltid soja , ingefära och wasabi

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja.

Akakabuto 10 Bitar

Ett vitt vin från Australien som passar utmärkt till vegetariskt eller fisk skaldjur. Fruktig, ungdomlig smak med inslag av gula päron, gröna äpplen, krusbär och citrus. 

Jacobs Creek Semillon Chardonnay 

Carlsberg alcohol free

 Manrei Nozomi presents a fresh and fruity nose, on white peach, melon, with light notes of citrus zest. Well structured, it is smooth while being juicy and fresh. Notes of candy, cotton candy, a not heavy sweetness and very clear sensations. The finish is spicy, mineral and pure.


Manrei Nozomi Junmaï Ginjo

World malt edition No2. Lagrad på rödvins ekfat

Amahagan

Sweet with honey vanilla, sugar-coated oranges, cherries and candied apple. Nothing hugely complicated

Suntory Old

Fyllig elegant med en hint av karamell, honung och cederträ

Special Reserve (Suntory)

En ordentlig måltid med våra bas råvaror, som Lax, Räkor & vegetariskt. Både maki & nigiri. 

Soja ingefära & wasabi ingår alltid ❤️

Allergener - Fisk, skaldjur, ägg, sesamfrön, soja, senapsfrön.

Standard 20 Bitar

Tamari

Inslag av gröna äpplen och citrus med en frisk eftersmak.

Corte Delle Cali Prosecco 

Törstsläckande alkoholfri ljus lager med citron.

Pripps Radler Citron

Törstsläckande alkoholfri ljus lager med Grapefruit.

Pripps Radler Grape

Druva - Riesling 

Naturligt kolsyrad

Smakprofil - Behagligt torrt, toner av Nektarin, Äpple, Citron och mineral.

Petilliant Naturel översätts direkt från franska till "naturligt mousserande" och det är just vad detta är. Här får vinet jäsa färdigt på flaskan vilket resulterar i att bubblor uppstår naturligt. Denna metod ger vinet lite lättare bubblor, rustika och smakrika men lättdruckna.

Piu Piu "Pet Nat" 

Druva - Reisling

Profil - Välbalanserat krispigt vin med djup syra. Noter av Honung, äpple och mineraler 

Ett organiskt vin som fermenterat 1-2 år på tunna och tank.