Shiro

Latte

Negroni

Blandad whisky, citron, strösocker, Körsbär, Citron

Whiskey Sour

Coca Cola

Sprite

Coca Cola Zero

Kaffe, irländsk whisky, farinsocker, grädde

Irish Coffee

Gin & Tonic

Fanta

Kaffe Karlsson

Maltig smak med tydlig beska, inslag av ljust bröd, färska örter och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C till rätter av ljust kött eller till smakrika rätter av fisk, eller som sällskapsdryck.

Bryggmästarens Bästa Ekologiska

Brödig smak med inslag av aprikos, kex, örter och mandarin. Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck eller till rätter av grönsaker, fisk eller skaldjur, gärna med hetta.

Kirin Ichiban

Vattnet som blir Hwila hämtas från en underjordisk källåder som rinner ner genom rullstensåsen i Vimmerby. Efteråt tillsätts en balanserad mängd mineralsalter och kolsyra.

Hwila Vatten

Ramune Jordgubb

Det här ovanligt saftiga och runda merlotvinet från Languedoc- Roussillon framställs av druvor som mognat under söderns heta sol. Doften är intensiv av mogna mörka körsbär. I gommen smidigt, mjukt och oerhört substansrikt. Ett perfekt val för rödvinsälskare med smak för harmoni.

Montgravet Cabernet Merlot (Glas)

Montgravet Cabernet Merlot (Flaska)

Medelfylligt, intensivt & kryddig italienare av hög kvalitet.

Lamberti Valpolicella Ripasso (Glas)

Lamberti Valpolicella Ripasso (Flaska)

Torrt, friskt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter.

Montgravet Chardonnay (Glas)

Montgravet Chardonnay (Flaska)

Päron, persika och aprikos blandas med påtaglig mineralitet och frisk syra!
Familjeföretag i nionde generationen som har sin bas i Nierstein i Tyskland.

Last Night Riesling Glas

Last Night Riesling Flaska

Fruktig, söt, mycket syrlig smak med tydlig karaktär av yuzu, inslag av örter och citron. Serveras väl kyld, eller används som drinkingrediens.

Yuzushu Umenoyado 7cl

Ljus rom, Lime, Socker, Mynta, Soda vatten

Mojito

Lime, Litchi, Passion, Mango, Hallon, eller Yuzu

Virgin Mojito 0%

Sappari Yuzu

Mandellikör, citronsaft, sockerlag & äggvita

Amaretto sour

Sakura Shiro

Brygg Kaffe

Dubbel Espresso

Cappucino

Edamame bönor med skal flingsalt, sesamfrö & chiliflakes

Edamame

4 st spröda & krispiga vårrullar gjorda på rispapper serveras med sötsyrlig dippsås

Vegetariska Vårrullar

lax sashimi, shiro´s wasabi & citrus sås

Lax Sashimi

Lätthalstrade tonfisk tataki med husets ponzu

Tuna Tataki Sashimi

Crispy Shrimp Ebi

Sappari Yuzu 0%

Helfriterad inside-out rulle med krabbröra, gurka, & avokado. Avslutad med kewpie majonäs & sesamfrön.
(går ej att beställa glutenfri)

Crispy California

Helfriterad rulle med marinerad lax, avokado, gurka, & krisp sallad. Ringlad med chilimajo, chilisås, & avslutad med färsk chili 
(går ej att beställa glutenfri)

Spicy Salmon

Våran plant-baserad signaturrulle. Fylld med tofu, avokado, friterade grönsaker (ink. sötpotatis, morot, & purjolök), plus gurka, picklad rödlök, & krisp sallad. Toppad med teriyakisås, mango sås, sesamfrön & sötpotatis krisp. 

Vegan De Lux

Krispiga tempura räkor möter friterad sötpotatis, purjolök & morot. Plus fräsch gurka, avokado, & krispsallad. Avslutad med chilimajo, teriyakisås, rostad lök & friterad purjolök.

Tempura Lyx Maki

Krispig (Halal)friterad kyckling, krispsallad, picklad rödlök, gurka, & ingefära. Toppad med chilimajo, chilisås, friterad färskpotatis- & purjolök 

Crispy Chicken Maki Roll 10 bitars 

Fräsch rulle med avokado, gurka, crispsallad, & tuna. Toppad med chilisås, kewpie majo, teriyaki sås, & citron zest

Crazy Tuna

Eldad entrecote serverad över sushi ris & kolsallad. Toppad med picklad rödlök, gurka, soja bönor, sjögrässallad, ingefära, sesamfrön & ringlad med teriyaki sås.

Yakiniku Signature Bowl

Färsk ponzumarinerad lax, serverad över sushi ris & kolsallad. Toppad med sjögrässallad, avokado, picklad rödlök, crab stick, sojabönor, ingefära & gurka. Avslutad med friterad lök, salladslök, sesamfrön, & ringlad med teriyaki, chili majo, wasabimajo, & pokesås. 

Salmon Poke Bowl

(Halal) 4 st kryddiga vingar smaksatta med koreansk gochujang

Gochujang Chicken Wings 

Mango juice

Passions Juice

Friterade räkor, sötpotatis, morot & purjolök. Följt av färsk avokado, gurka, & krispsallad, avslutad med eldad lax, chilimayo, teriyaki sås, rostad lök, & friterad sötpotatis

Shiroko Roll Maki 10 Bitar

Creme Brulee med en fräsch mango sorbet toppad med kokosflingor

Shiro Brulee

SMAK Torkad frukt med maltsötma. Generös, krispig och balanserad.

Alkoholfria Bryggmästarn  33cl

Eldad lax

Avokado

Räka

Friterad crabbfish

Tonfisk

Mango

Fräsch rulle med lax, krämig avokado, gurka, & krisp sallad. Avslutad med färska mango skivor, söt mango sås,  smakrik teriyakisås, & sesamfrön. 

Mango Heaven

Serveras med vaniljglass, sirap & kokosflingor

Shiro´s Banana stick

Tonfisk Tataki Nigiri

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

10 Eldad lax

8 Eldad lax

Kockens lyxmix 10 bitar

Kockens lyxmix 12 bitar

Kockens lyxmix 15 bitar

Kockens lyxmix 30 bitar

Teriyaki-marinerad tofu ovanpå sushi ris & kolsallad. Med avokado, färskmango, sjögrässallad, sojabönor, gurka, & picklad rödlök. Avslutad med salladslök, friterad lök, sesamfrön, & ringlad med wasabi majo, chili majo, & teriyaki sås. 

Tofu Poke Bowl (Vegan)

Grillad ål

Tranbär Juice

Ponzu-marinerad tonfisk med bas av sushi ris & kålsallad. Toppad med sjögrässallad, picklad rödlök, sojabönor, ingefära, avokado, sesamfrön & ringlad med chilimajo, wasabimajo, teriyaki sås & pokesås.

Tuna Poke Bowl

Kimchi

Eldad lax, sushi ris, friterad potais, japansk majonnäs

Eldad Lax Rulle

5 Lax & 5 Avokado Nigiri

20 lyxiga makirolls, 25 blandade nigiri & 5 sashimibitar

Kockens lyxmix 50 bitar

10 Lax Nigiri

La Strada Cabernet Sauvignon är ett mjukt, medelfylligt rödvin med rika toner av svartvinbär, plommon och subtil kryddighet. Inslag av ek och mjuka tanniner leder till en balanserad, lång eftersmak.

La Strada Cabernet Sauvignon (Glas)

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, örter och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.

Campo Viejo Cava Brut Reserva (Flaska)

Maltig smak inslag av rostat bröd, citrus och honung.

Asahi Super Dry 33cl

Tofu

Aperol Spritz

Umeshu Cooler

Midori, limejuice, socker, äggvita, lime

Midori Sour

Japaners G&T

Sexy Umeshu

Roku gin, lychee syrup, passionjuice, lime, soda

Lychee Passion Dream

Söt & fruktig drink på hallon, houng, limejuice, soda

Razz Rickey Lime 0%

Ett Grand vin från Bourgogne av hög kvalitet, perfekt till sushi och sashimi!

Chablis Chemilly, 2020 (Glas)

Torrt och friskt mousserande vin med inslag av äpple och mineraler

Cava Montcadi (Flaska)

Mild, krispig och uppfriskande lager öl. Ölet bryggs på de bästa naturliga råvarorna och vattnet som används säljs buteljerat runt om i Thailand.
Passar till kryddstark mat och som sällskapsdryck.

Chang 62cl

Galopp

Singha 63cl

Chang 32cl

Singha 33cl

Genmaicha (Japanese råris-te)

Torr, mycket frisk och bärig smak, med inslag av mineraler.

Montgravet Cinsault (glas)

Montgravet Cinsault (flaska)

Chilimajo

Teriyakisås

Rekorderlig Päron 33cl

Kryddig, söt smak med liten hetta och tydlig karaktär av ingefära, inslag av pomerans.

Ginger Joe Ginger Beer 33cl

Fruktsöt dryck med smak av litchi & passionsfrukt

Lychee Passion Dream 0%

Tropisk & fruktig sake med doft av örter och kryddor.
Denna sake serveras välkyld.

Inatahime Goriki Junmai Ginjo

Picklad Ingefära

Sjögrässallad 39kr

Mousserande vin. Fruktig, mycket frisk, ungdomlig smak med inslag av gröna äpplen, och lime

Charles De Fère  20 cl

Ramune Litchi

Fräsch lax, krispig gurka & krämig avokado, rullad tillsammans för en ren, klassisk smakupplevelse.

Salmon Maki 

Söt & fruktig drink på husets gin, hallon, honung limejuice och soda

Razz Rickey Lime

Rekorderlig Jordgubb Lime 33cl

10 bitar från 2 olika lyxiga makirolls &
10 mixade nigiri

Kockens Lyxmix 20 bitar

Krispig panko friterad kyckling (halal) över sushi ris & kolsallad. Toppad med kimchi, gurka, Shiros sweetchili sås, teriyaki sås, chili majo, sesamfrön, & salladslök.

Korean Fried Chicken Bowl

Corte Delle Calli Prosecco 20cl

Chokladmousse, vaniljglass och fryst riven blodapelsin

Chokladmousse

Chilisås

Picklad Rödlök

Elegant och frisk, med en fin balans av mogna röda bär och livlig syra. Toner av vilda jordgubbar, hallon och citrusblomma ligger i lager med subtila inslag av vattenmelon och en lätt mineralitet. Silkeslen textur med en krispig, lång eftersmak.

La Strada Rosato, 2024 (Flaska)

La Strada Cabernet Sauvignon (Flaska)

La Strada Rosato, 2024 (Glas)

Glass

Soja Bönor

Sötsur sås

Tonfisk Sashimi

Fruktig smak med tydlig beska, inslag av apelsinmarmelad, sockerkaka, ananas, mango, tallkåda och grapefrukt.

Lagunitas IPA

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula päron, rostat bröd, persika, gummi och pomerans

Jaume Serra Cava Brut Nature 20cl

Tanqueray London Dry Gin

Grönstedts Monopol VSOP

Kahlúa

Jameson

Fireball Cinnamon & Whisky Liqueur

Havana Club Añejo 3 años

Jägermeister

Jack Daniel's

Fernet Branca

Original Vodka

Sierra Tequila Silver

Original Gin

Roku Gin

30 lyxiga makirolls, 25 blandade nigiri & 5 sashimibitar

Kockens lyxmix 60 bitar 

Chicken Karaage

Elegant och uttrycksfull, med en harmonisk balans av mogen frukt och subtil ek. Toner av tropisk ananas, mogen persika och citrus är lager på lager med inslag av vanilj, rostad mandel och en touch av mineralitet. Krämig textur med en frisk, lång eftersmak