Shiro

Latte

Varm choklad 

Sakura Shiro ( alkoholfritt )

Sprite Zero

Friterad ebi räkor med bas av sushi ris & kålsallad. Toppad med sjögrässallad, picklad rödlök, sojabönor, ingefära, avokado, sesamfrön & ringlad med chilimajo, wasabimajo, teriyaki sås & pokesås.

Ebi Fri Poke Bowl 

Bearnaise(ägg), lax, sushiris, friterad purjolök 

Eldad Bearnaise Lax Nigiri 5bitar

Tryffel majonnäs, teriyakisås, rostadlök, salladslök, lax, sushiris

Tryffel Deluxe Lax Nigiri 5bitar

Eldad lax nigiri med chilimajo, teriyakisås, rostad lök och salladslök.

Eldad Lax Nigiri 5bitars

Lax nigiri 5bitars

Negroni

Blandad whisky, citron, strösocker, Körsbär, Citron

Whiskey Sour

Coca Cola

Coca Cola Zero

Kaffe, irländsk whisky, farinsocker, grädde

Irish Coffee

Gin & Tonic

Fanta

Kaffe Karlsson

Maltig smak med tydlig beska, inslag av ljust bröd, färska örter och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C till rätter av ljust kött eller till smakrika rätter av fisk, eller som sällskapsdryck.

Bryggmästarens Bästa Ekologiska

Torrt, krispigt, passar superbra till asiatiska rätter

Asahi super dry

Vattnet som blir Hwila hämtas från en underjordisk källåder som rinner ner genom rullstensåsen i Vimmerby. Efteråt tillsätts en balanserad mängd mineralsalter och kolsyra.

Hwila Vatten

Ramune Jordgubb

Ramune Vattenmelon

Maltig smak med inslag av knäckebröd, örter och citrus

Arton56 Glutenfri 33cl 

Brödig smak med inslag av aprikos, kex, örter och mandarin

Kirin Ichiban 33cl

Det här ovanligt saftiga och runda merlotvinet från Languedoc- Roussillon framställs av druvor som mognat under söderns heta sol. Doften är intensiv av mogna mörka körsbär. I gommen smidigt, mjukt och oerhört substansrikt. Ett perfekt val för rödvinsälskare med smak för harmoni.

Montgravet Cabernet Merlot

Montgravet Cabernet Merlot (Flaska)

Medelfylligt, intensivt & kryddig italienare av hög kvalitet.

Lamberti Valpolicella Ripasso

Torrt, friskt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter.

Montgravet Chardonnay

Montgravet Chardonnay (Flaska)

Päron, persika och aprikos blandas med påtaglig mineralitet och frisk syra!
Familjeföretag i nionde generationen som har sin bas i Nierstein i Tyskland.

Last Night Riesling

Last Night Riesling Flaska

Fruktig, söt, mycket syrlig smak med tydlig karaktär av yuzu, inslag av örter och citron. Serveras väl kyld, eller används som drinkingrediens.

Yuzushu Umenoyado 7cl

Ljus rom, Lime, Socker, Mynta, Soda vatten

Mojito

Sappari Yuzu

Mandellikör, citronsaft, sockerlag & äggvita

Amaretto sour

Sakura Shiro

Kaffe

Espresso

Cappucino

Edamame bönor med skal flingsalt, sesamfrö & chiliflakes

Edamame

4 st spröda & krispiga vårrullar gjorda på rispapper serveras med sötsyrlig dippsås

Vegetariska Vårrullar

Lax Sashimi

Lätthalstrade tonfisk tataki med Shiros sashimisås

Tuna Tataki Sashimi

Crispy Shrimp Ebi

Helfriterad inside-out rulle med krabbröra, gurka, & avokado. Avslutad med kewpie majonäs & sesamfrön.
(går ej att beställa glutenfri)

Crispy California

Helfriterad rulle med marinerad lax, avokado, gurka, & krisp sallad. Ringlad med chilimajo, chilisås, & avslutad med färsk chili 
(går ej att beställa glutenfri)

Spicy Salmon

Våran plant-baserad signaturrulle. Fylld med tofu, avokado, friterade grönsaker (ink. sötpotatis, morot, & purjolök), plus gurka, picklad rödlök, & krisp sallad. Toppad med teriyakisås, mango sås, sesamfrön & sötpotatis krisp. 

Vegan De Lux

Krispiga tempura räkor möter friterad purjolök & morot. Plus fräsch gurka, avokado, & krispsallad. Avslutad med chilimajo, teriyakisås, rostad lök & friterad purjolök.

Tempura Lyx Maki

Krispig (Halal)friterad kyckling, krispsallad, picklad rödlök, gurka, & ingefära. Toppad med chilimajo, chilisås, friterad sötfärskpotatis

Crispy Chicken Maki Roll 10 bitars 

Fräsch rulle med avokado, gurka, toppad tonfiskröra, chilisås, salladslök, sesamfrön & citron zest

Crazy Tuna

Eldad entrecote serverad över sushi ris & kolsallad. Toppad med picklad rödlök, gurka, soja bönor, sjögrässallad, ingefära, sesamfrön & ringlad med teriyaki sås.

Yakiniku Signature Bowl

Marinerad lax, serverad över sushi ris & kolsallad. Toppad med sjögrässallad, avokado, picklad rödlök, crab stick, sojabönor, ingefära & gurka. Avslutad med friterad lök, salladslök, sesamfrön, & ringlad med teriyaki, chili majo, wasabimajo, & pokesås. 

Salmon Poke Bowl

(Halal) 4 st kryddiga vingar smaksatta med koreansk gochujang

Gochujang Chicken Wings 

Mango juice

Passions Juice

Friterade räkor, morot & purjolök. Följt av färsk avokado, gurka, & krispsallad, avslutad med eldad lax, chilimayo, teriyaki sås, rostad lök, & friterad sötpotatis

Shiroko Roll Maki 10 Bitar

Creme Brulee med en fräsch mango sorbet toppad med kokosflingor

Shiro Brulee

SMAK Torkad frukt med maltsötma. Generös, krispig och balanserad.

Alkoholfria Bryggmästarn  33cl

Eldad lax

Avokado

Räka

Friterad crabbfish

Tonfisk

Mango

Fräsch rulle med lax, krämig avokado, gurka, & krisp sallad. Avslutad med färska mango skivor, söt mango sås,  smakrik teriyakisås, & sesamfrön. 

Mango Heaven

Serveras med vaniljglass, sirap & kokosflingor

Shiro´s Banana stick

Tonfisk Tataki Nigiri

Toppad med chilimajo, teriyakisås & rostad lök

10 Eldad lax

8 Eldad lax

Kockens lyxmix 10 bitar

Kockens lyxmix 12 bitar

Kockens lyxmix 15 bitar

Kockens lyxmix 30 bitar

Marinerad tofu ovanpå sushi ris & kolsallad. Med avokado, färskmango, sjögrässallad, sojabönor, gurka, & picklad rödlök. Avslutad med salladslök, friterad lök, sesamfrön, & ringlad med wasabi majo, chili majo, & teriyaki sås. 

Tofu Poke Bowl (Vegan)

Grillad ål

Tranbär Juice

Marinerad tonfisk med bas av sushi ris & kålsallad. Toppad med sjögrässallad, picklad rödlök, sojabönor, ingefära, avokado, sesamfrön & ringlad med chilimajo, wasabimajo, teriyaki sås & pokesås.

Tuna Poke Bowl

Kimchi

Eldad lax, sushi ris, friterad sötpotais, japansk majonnäs

Eldad Lax Rulle

5 Lax & 5 Avokado Nigiri

20 lyxiga makirolls, 25 blandade nigiri & 5 sashimibitar

Kockens lyxmix 50 bitar

10 Lax Nigiri

Tofu

Aperol Spritz

Umeshu Cooler

Midori, limejuice, socker, äggvita, lime

Midori Sour

Japaners G&T

Sexy Umeshu

Roku gin, lychee syrup, passionjuice, lime, soda

Lychee Passion Dream

Ett Grand vin från Bourgogne av hög kvalitet, perfekt till sushi och sashimi!

Chablis Chemilly, 2020

Chablis Chemilly, 2020 (Flaska)

Galopp

Mild, krispig och uppfriskande lager öl. Ölet bryggs på de bästa naturliga råvarorna och vattnet som används säljs buteljerat runt om i Thailand.
Passar till kryddstark mat och som sällskapsdryck.

Chang

Singha

Genmaicha (Japanese råris-te)

Torr, mycket frisk och bärig smak, med inslag av mineraler.

Montgravet Rosé  Cinsault 

Montgravet Rosé Cinsault (flaska)

Chilimajo

Teriyakisås

Rekorderlig Päron 33cl

Kryddig, söt smak med liten hetta och tydlig karaktär av ingefära, inslag av pomerans.

Ginger Joe Ginger Beer 33cl

Tropisk & fruktig sake med doft av örter och kryddor.
Denna sake serveras välkyld.

Inatahime Goriki Junmai Ginjo

Picklad Ingefära

Sjögrässallad 39kr

Ramune Litchi

Fräsch lax, krispig gurka & krämig avokado, rullad tillsammans för en ren, klassisk smakupplevelse.

Salmon Maki 

Söt & fruktig drink på husets gin, hallon, honung limejuice och soda

Razz Rickey Lime

Rekorderlig Jordgubb Lime 33cl

Fanta Zero

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, örter och citron.

Campo Viejo Cava Brut Reserva

Virgin Mojito 0%

 Sappari Yuzu 0%

Sweet and fruity drink with raspberries, honey, lime juice, soda

 Razz Rickey Lime 0%

Fruity drink with the taste of lychee & passion fruit

Lychee Passion Dream 0%

10 bitar från 2 olika lyxiga makirolls &
10 mixade nigiri

Kockens Lyxmix 20 bitar

Krispig panko friterad kyckling (halal) över sushi ris & kolsallad. Toppad med kimchi, gurka, Shiros sweetchili sås, teriyaki sås, chili majo, sesamfrön, & salladslök.

Korean Fried Chicken Bowl

Corte Delle Calli Prosecco 20cl

Chokladmousse, vaniljglass och fryst riven blodapelsin

Chokladmousse

5 eller 10 Bitar
Friterad Ebi, tempuragrönsaker, gurka, avokado, crispsallad, toppad med skivad skivad avokado, teriyakisås, sesamfrön och friterad purjolök.

Dragon Roll

5 eller 10 Bitar
Friterad crabbsticks, gurka, avokado, crispsallad, toppad med lax och forellrom

Nordic Sea Maki

Chilisås

Picklad Rödlök

Glass

Soja Bönor

Sötsur sås

Tonfisk Sashimi

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula päron, rostat bröd, persika, gummi och pomerans